El sábado pasado probé una de las que está denominada mejor carne del mundo, por supuesto no pagaba yo, por que al precio que va el kilo de buey de kobe (unos 300€) según he podido ver por internet, va a ser que como capricho no está mal, pero a diario no me lo puedo permitir.

Es sin dudar la carne mas tierna que he comido nunca y tiene un color y sabor especial.

La tome de dos formas en carpaccio, nada del otro mundo, ya que para mi gusto no estaba bien marinado y marcada a la brasa y acabada a la piedra, exquisita.

El tema de acabarlo a la piedra va a gustos, yo que me gusta comer la carne al punto siempre que sea buena, sólo pase un par de trozos, y decidí que como venia de la parrilla estaba deliciosa.

Si teneis la oportunidad, probadla, vale la pena

Grey73

PD: Articulo sobre la carne del Buey de Kobe aqui

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