Esto está basado en un plato francés que no tengo ni pajolera idea de como se escribe, pero básicamente es a base de patatas y crema de leche. Hoy lo he hecho porque tenía varias cosas en la nevera que tocaba gastar y me he dicho que era un buen momento para gastar unas patatas gallegas que tenía por casa. De hecho, casi todo está hecho con productos que compro en un comercio gallego de al lado de casa.

En realidad no se si es de Sonéjar o no, pero la conozco por gente de esos lares. Es un bizcoho que está hecho sin harina y que aguanta bastante tiempo. Ideal para tomar con leche o con cafeleses.

Salsa típica que acompaña a los calçots

Esta es una ensalada que me enseño mi santa. Ella la vio en un restaurante colombiano que se llama Sabor Manabita. Este primer plato es muy fácil de hacer y realmente da unos resultados más que estupendos.

Un intento de plagio de un zumo de tomate que vimos por esos mundos de dios